Malus domestica
Pero de Alguazas
Familia rosáceas
Pequeño arbolito o arbusto. Las hojas tienen de 8-15 cm x 3-8 cm, con pecíolos 3-4 cm. Las flores aparecen en corimbos en grupos de 3 a 7, teniendo pétalos rosados y alcanzando un diámetro de flor de 2,5-3-5 cm. Tiene de 20-25 estambres y 5 estilos libres. Presenta dos floraciones (bífera); la primera tiene lugar en los meses de marzo y abril y los frutos maduran en junio (siendo la cosecha principal) y una segunda tiene lugar en agosto y septiembre y los frutos maduran para octubre (es menos abundante). Los frutos son pequeños, cónicos o esféricos, de unos 5 cm de diámetro. Tiene la piel lisa, fina de color verde o amarillento, pasando al rojo en la zona expuesta al sol. La carne es blanca, de grano fino, jugosa y muy dulce.
Los manzanos silvestres (Malus sylvestris) crecen de forma espontánea por la península Ibérica, pero parece ser que los cultivados provendrían de hibridaciones con otras especies asiáticas. La etnovar. “Manzano de la Cuesta de Gos” se conoce del sur de la Región de Murcia, en el entorno de la sierra de Almenara.
En general, el manzano prefiere suelos francos, profundos, sin encharcamientos. Hay que atender a la disponibilidad permanente de humedad, ya que sufre mucho si tiene déficit hídrico. Le gustan los climas frescos, pero soleados y aireados. En el caso del Manzano de la Cuesta de Gos, tiene cierta tolerancia a la falta de agua.
En alimentación, la manzana se consume de diversas formas (en fresco, cocinados, mermeladas, tartas, ensaladas, etc.). Tiene usos en medicina tradicional para cortar diarreas, y el cocimiento de su piel para bajar la tensión o combatir la artrosis.
