Thymus vulgaris
Tomillo común
Familia labiadas
Pequeña mata erecta de hasta 30 cm de altura. Los tallos rojizos disponen de hojas de hasta 6,6 mm x 3,0 mm con glándulas amarillentas. Las pequeñas flores van del casi blanco al rosado obscuro, de unos 5 mm, se agrupan en cabezuelas o falsas espigas. Florece principalmente en primavera y principios de verano, aunque puede hacerlo puntualmente en otros momentos del año.
Se distribuye por España, sur de Francia y norte de Italia. En España se encuentra exclusivamente en la mitad oriental. Se ha descrito la subsp aestivus en las zonas de Levante, desde Castellón a Murcia e islas Baleares, caracterizada por su floración estival y otoñal. En Valencia se describió la subsp. mansanetianus, diferenciada por su tallos prostrados y radicantes.
Aprecia el sol directo para su desarrollo. En una especie propia de suelos básicos, tanto calizas, como margas y yesos, muchas veces en suelos pedregosos y también arenosos Tolera las bajas temperaturas invernales, ascendiendo en algunas localidades por encima de los 2.000 m.
Es el tomillo más cultivado, existiendo distintos quimiotipos que difieren en su composición, aunque suelen ser ricos en cineol, alcanfor, cimeno y timol. Ampliamente empleado como condimento y en medicina popular, Actualmente se cultiva ampliamente en amplias zonas de Murcia.
Normativa: las subsp. mansanetianus Orden 2/2022 Comunidad Valenciana (especie vigilada.
